Chocolate con Frambuesa en el País de las Maravillas... y una gran noticia!!

Llevo tiempo queriendo hacer esta receta: Tarta de Chocolate y Frambuesas... el nombre en sí ya suena delicioso!!!

Tenía que hacer una decoración que estuviese al nivel de la tarta!!

A principio de año me obsesioné con la combinación frambuesa-chocolate, de ahí salieron mis macarons... varias veces... siempre del mismo sabor... pero es que estaban tan ricos!! ^_^ y estaba buscando la excusa perfecta para hacer la súper tarta de chocolate y frambuesa (mmmmm!!):
- Una amiga de Madrid viene a visitarnos!! yuhuuuu tarta para celebrarlo!!!
- Derbi futbolero: bieeeeeen!! tarta para celebrarlo!!!
- Hace SOL en Dublín: doble ración de tarta para todos!!!

Y este sábado se daban las tres excusas a la vez!!! O_O era o no era como estar en el país de las maravillas??!! La ocasión merecía no una simple tarta, sino la súper tarta de chocolate y frambuesa!!!

Así que después de un buen merecido brunch y siestecita al sol en un parque (creo que voy a repetir eso otra vez) 'siestecita al sol en un parque'... qué bien suena cuando vives en Dublín!!!! nos vinimos todas a casa a comer tarta!!!!

My Very First Carrot Cake Ever!!! (o la primera tarta de zanahoria que hago en mi vida)

Estoy súper contenta!!!!! súper súper contenta :D!!!

Desde que llegué a Dublín vivo obsesionada con un sitio: el "Queen of Tarts". De hecho creo que desde la primera vez que fui sus ventas han subido, no he parado de promocionarlo durante estos tres años!!! He llevado a todo el mundo que se ha dejado: amigos de aquí y todo el mundo que me ha visitado!!! De hecho creo seriamente que deberían empezar a repartir ganancias conmigo :P

Y la principal razón es la "Carrot Cake", dicen que es la mejor en la ciudad, pero se quedan cortos!!

Esta es la mía :)

Nunca antes se me habría ocurrido probar una tarta de zanahoria, no soy muy amiga de las verduras y las tomo porque hay que tomarlas! Soy de la generación que ha crecido con el soniquete de "si no te las tomas para comer pues para merendar, y si no para cenar!" os aseguro que he llegado hasta a desayunarlas... Por lo que si un día me quiero dar un homenaje, tarta de zanahoria?? estamos locos?? para mí homenaje = chocolate, y punto!! pero qué equivocada estaba, las zanahorias se hicieron para hacerlas en tarta!!! Deberían crecer con la receta debajo de las hojas!!

Unas Red Velvet de lo más Andaluzas

Ya no queda nada para que empiece la Feria de Abril, y qué mejor ocasión para vestir de gitanas a nuestras red velvet cupcakes?!!

Ole la cupcake bonita!! Mira cómo luce los claveles y la peineta!! :P

La verdad es que por Dublín el ambiente es más bien invernal, con un cielo súper encapotado y un frío que pela, pero eso no quita para que no podamos celebrar y tomarnos unas cupcakes con espíritu andaluz!!

Las red velvet y yo tenemos ya una relación de hace tiempo . . . fueron las primeras cupcakes que hice!!! ^_^ y aunque el bizcocho me quedó súper bien incluso la primera vez , el frosting se me resistió un poquito más . . . yo creo que es por los limones, que son muy puñeteros y me cortan siempre todo . . . por eso esta vez decidí vengarme y en lugar de hacer el frosting de queso típico he utilizado buttercream de vainilla, hay que probar mezclas nuevas!!! (ya sé, ya sé . . . ésta tampoco era de lo más arriesgada . . .)

Parece que se van a echar a bailar de un momento a otro!

Lo que realmente sí que ha sido un experimento ha sido la decoración, mi primera vez haciendo claveles y utilizando la técnica de la filigrana!!!